マレーシア人はヌードルが大好き。
たくさんの種類のヌードルが食べられます。特に、中華系マレーシアは、スープを注文すると様々な麺の種類があります。
マレーシアでのローカル料理を食べたいときは、是非、以下のヌードル料理を参考にしてください。
マレーシア料理でメニュー表を見てみると、『ミー：Mee』と記載がしてあります。ミーとは、マレーシア語で麺のことを指します。
ちなみに、現在マレーシア在住歴3年の中で編み出した「男性必見！！マレーシア旅行を楽しむための知っておくべき5つの知識」
詳しくはこちらからどうぞ ⇒ https://note.com/syomatsu/n/n95bb53966f2a
マレーシア オススメヌードル5選！
マレーシア コンビネーションヌードル（チャーホーフン）
私が食べた中だと圧倒的に1位の美味しさであるマレーシアヌードル料理。
個人的な感想ですが、あんかけが大好き。
あんかけ料理に目がないので、写真をみた瞬間にこの料理を選んじゃいました。
特徴としては、具だくさんのあんかけヌードルで、野菜、チキン、魚介類がたっぷりで満足も高いコンビネーションヌードルがオススメ！
メニュー表には、Char Hor Funとして記載していることもありますので、是非、選んでみてください。
味は、お店によって違いますが、私が頼むときは、コンビネーションヌードルの量に圧倒されています。笑
マレーシア チャークイティオ
米粉で作られたモチモチの麺に、シャキシャキのモヤシで食感のよいチャークイティオ。
チャーとは、マレーシア語で『炒める』という意味で、クイティオ麺を炒めた料理。
辛味のあるサンバルソースで炒めており、味がしっかりついているので、白ご飯にも合います。
お腹が減っているときに、チャークイティオの大盛りを注文しています！！
チャークイティオは、マレーシア北部のペナンが発祥の地。
ペナンへ旅行へ行くときは、是非、現地のチャークイティオをご賞味ください。
マレーシア ミーゴレン
ゴレンとは、マレーシア語で炒めるという意味です。 ミーゴレンは、マレーシア風焼きそばです。
味付け、ミックスチリを使用したピリ辛のソースにに、モヤシや玉ねぎを加えたシンプルな味付け。
シンプルで価格も安いため、人気メニュー。現地の友達と一緒に行くと、絶対に行くミーゴレンは、価格が安い。笑
お好みで卵などをトッピングしたりして、自分好みのミーゴレンが完成！！
私は、ミーゴレンに卵とチキンを追加して、おなかをいっぱいになるようにしています。笑
マレーシア パンミー
パンミーは、中華系マレーシアからやってきた小麦で作られたうどんのようなモチっとした食感が特徴的。
パンミーは、『板麺』と呼ばれ、生地をこねた後に板状に麺を伸ばすことが名前の由来となっています。
パンミーはお店によっても味付けは様々で、以前、行ったことある屋台と味が違うと思うかもしれません。
ただし、パンミーに絶対に入っている食材が煮干し、椎茸、サユマニスという葉っぱの３つの食材は必要です。
それ以外は、お店の料理長によって異なっていきますので、同じ味を求めるものではないと思いましょう！！
パンミーは中華系の料理となっており、『板麵』と記載してあれば、一度入店してみるのはいかがでしょうか。
マレーシア ラクサ
ラクサはサンスクリット語で『多数』という意味です、
その名の通り、食べる地域によって味は様々。
例えば、カレーラクサ、アッサムラクサ、ニョニャラクサ、トレンガヌラクサと土地柄によって色々なラクサがあります。
個人的には、アッサムラクサが好きで、酸味と辛味が絶妙。アッサムとは、『酸っぱい』という意味ですが、しっかり辛味があります。
カレーラクサは主に、クアラルンプールで食べられるラクサでクアラルンプールラクサとも呼ばれています。
マレーシアの土地に旅行する度に、ぜひ様々なラクサに挑戦してみてください。
ちなみに、現在マレーシア在住歴3年の中で編み出した「男性必見！！マレーシア旅行を楽しむための知っておくべき5つの知識」
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マレーシア その他のヌードル料理
マレーシア ホッケンミー
中国福建省からきたヌードル料理。
真っ黒なソースともちもちとしたうどんのような麺が特徴。
麺には魚粉が練りこんでおり、魚介のうまみを感じられます。
キャベツや豚肉が入っており、お腹がすいているときにもおすすめのマレーシアのヌードル料理。
マレーシア イーミー
中国の広州の発祥の地。
堅焼きそばのような麺で作られており、懐かしい味付け。
チキンラーメンは、イーミーを基にして、考察されたらしいです。
是非、食べてみてください。
ちなみに、現在マレーシア在住歴3年の中で編み出した「男性必見！！マレーシア旅行を楽しむための知っておくべき5つの知識」
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マレーシア ヌードルの特徴
ちなみに、マレーシアで良くある麺の種類は、4つあります。
Mee Hoon ビーフン
日本でも良く見る、米粉で作られているビーフン麺
Kway Teow クイティオ
米粉で作られており、平たい麺
Yellow Mee イエローミー
小麦ベースの麺で、少し太麺
Hokken Mee ホッケンミー
中国・福建省の移民がマレーシアに運んできたと言われる太麺
この四つの麺があり、屋台でヌードルを注文すると尋ねられ、初めての方は、何それ？ってなります。笑
是非、屋台やレストランへ行くときは、参考にしてみてください。
ちなみに、現在マレーシア在住歴3年の中で編み出した「男性必見！！マレーシア旅行を楽しむための知っておくべき5つの知識」
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